おごのり入り豆乳タラコスープスパ・・長っ

この間、久々にパスタランチ


タラコと豆乳のスープスパ、おごのりトッピング♪




レシピ・・・タラコを豆乳に入れほぐし、薄口醤油+顆粒出汁で調味。
　　　　　　それを湯がいてバターで合えたパスタとフライパンin♪
　　　　　　温まったら、おごのりを加え皿に。


おごのりとは、お刺身の盛り合わせとかにある、細長い緑色の海草。
私、大好きなんですヽ( ´∀`)ノ

サイドは湯がいたほうれん草に半熟卵をのっけ、出汁醤油で頂きました。

ん～♪シンプルで美味しい！



そんな一人至福のランチタイムでした＾＾




******************


で、昨晩の夕飯は・・・

あーちゃんは週末恒例？ともなりつつあるジィちゃん家お泊り

ま、ゲームは持っていかないし、宿題も持参しているからいいかな(*￣∇￣*)


で、恒例、たーさんと二人ディナー

なんかね、最近はあー無しが慣れっこ？ｗで普通に食べてる結婚１０年目夫婦








大事に冷凍してある下甑島の海老ちゃん♪
KBっち、美味しく頂きました～♪



と、野菜オンリーでピューレしたカレーに、
やわらかいチキンソテーを入れた野菜カレーヽ( ´∀`)ノ




簡単にレシピ......玉ねぎ・茄子・セロリ・にんじん・トマトを
　 カットして圧力鍋。
　　　　　　　　　柔らかくなったら、ハンドミルで攪拌。
スパイス・・・・・クミン・コリアンダー・クローブ・シナモン
　　　　　　　　　カルダモン・ブラックカルダモン・ナツメグ
　　　　　　　　　を、油でいため、しょうが＆ニンニク。
　　　　　　　　　↑のピューレを入れ塩で調味。　
　　　　　　　　　好みで、チキン、魚、海老をいれて軽く煮る♪



確かに使うスパイスは沢山だけど、カレー粉で十分かと＾＾

私はスパイス大好きで、買い集めてたりするので↑なレシピですが、
カレー粉で十分。


いずれも、塩って結構使います。

ほんのチョットでも塩が足りないと美味しくないんです、
スパイスから作るカレーって。


あとは、ムショウ～に食べたくなったレバーの醤油煮


スタンダード、甘めの醤油+しょうがな味。
長ネギを沢山いれたら、レバーよりはまってしまった（；￣ー￣A





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豚角煮！チー玉焼き ＆ モヤシの薄味煮

この日のメインはanneちゃんお手製、豚の角煮♪
うんま～い♪
やっぱり母の味。美味しい♪



でかい塊で貰いましたが、
みみっちい私は、程よくカットして配膳ｗｗ


Y家はちょいと厄介。
あーが良く食べる。
私食べるの遅い。
たーは早食い。




で、メインを大皿で出すと・・・・
あーは数を気にする。
私には残らない。
たーは満足。（笑）




解決策として、数物は各自に分けて配膳するようにしています。




モヤシは、出汁と薄口醤油で、結構やわらかくなるまで煮ます。
よ～く煮ると、モヤシ臭さが消えて美味しい＾＾


チー玉はｗ
完全即席料理・・・の割りに評判が良かったんです

チー玉・・・・玉ねぎ+チキン細切りをカレー粉+塩で炒め、なんとなく丸く形つけてチーズのっけ。
　　　　　　　　　蓋をしてチーズが溶けたらひっくり返し、カリッと焼く。
　　　　　　　　　カリッと焼いたほうが味が野暮ったくないです。



チーズを焼いた香ばしい香りはたまらないですね(*￣∇￣*）



この香り。
人間の嗅覚のウン千倍もある犬はどうなんでしょ？？






”頂戴”じゃないですからね、もう。（；￣ー￣A


ミルちゃん、サンタさんにチーズお願いしたらいいかも＾＾

山盛りチーズなクリスマス★☆

・・・サンタどころじゃなくなるわねσ(￣∇￣；)






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マグロの目玉オーブン焼き

家の近くに、大きな生鮮市場があります

年末は、カニだ海老だ鮭だ～～～と山積みの市場
それに負けない人だかり！


年末でなくても、週末は沢山の人でにぎわって、
魅力的なお魚達に財布の紐も緩んでしまいます（；￣ー￣A


で、そこでマグロの目玉が角切りに＾＾；
まるで材木のようにカクカクゴロゴロ・・・

肉はモツから、魚は内臓まで美味しく頂くY家。
舌なめずりしながら、数個カートインd(￣◇￣)b


クリスマスの特大チキンと、マグロの角材を焼く為だけに大きなオーブンを購入したY家（ウソ）




容器ごとオーブンに入れたので、汁だくですね～＾＾
肉、魚てのは骨の周りが美味しいって本当ですね

醤油とレモン汁で美味しく頂きました＾＾

と、茄子のペペロンチーノ焼き、ツナねぎサラダ。

茄子ぺペロンチーノ　・・・ニンニクをオリーブオイルで炒め、切った茄子を入れ
　　　　　　　　　　　　塩コショウ。チョット余ったトマトをいれｗ強火で仕上げる。

ツナねぎサラダ　・・・ツナ缶１+みじん切りねぎ1/2本、薄口醤油+すりゴマ大１をすべてまぜ、
　　　　　　　　　　好みの野菜にトッピング。お勧めは薄くスライスした白菜！


ＤＨＡをたっぷり摂取した、Ｙ家。

明日のテストはばっちりだね、あーちゃん♪ｗｗ





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