茄子チリソース

茄子アレルギーを克服して３年目


今じゃモリモリ食べておりますＯ(≧▽≦)Ｏ

灰汁が強いのか、秋茄子はちょっとピリピリきますが、
水に浸して、ちゃんと火を通せば大丈夫♪


なぜか水茄子は生でもぜーんぜんっ痒くならないんです＾＾


今回は秋茄子のチリソースがメイン！




ほかは、ミモザサラダ、韓国海苔、糠漬けきゅうり。



このミモザサダラの、ドレッシングは黒ゴマチーズ！


最近は、コストコで大きなパルメザンチーズを入手しているので
香りのいいチーズを贅沢に使っていますヽ( ´￢`)ノ

＊黒ゴマチーズドレ　・・・・・にんにく＋パルメザン＋黒ゴマ。と、薄口しょうゆ＋お酢＋オリーブオイルをミルなどで攪拌。量は好みですが、パルメザンはたっぷり目で♪


茄子は炒めというより、煮物？ｗ
汁たっぷりで、ぐつぐつ。。。で、片栗粉でトロっと。



今度は焼き茄子かしら(*￣∇￣*)





☆。・:*:．・★,。・:・☆ランキングに参加してますd☆。・:*:．・★,。
一日一笑できた方はポチッとお願いします　(´▽｀)♪

鰹鰹

忙すぃ

なんだか忙すぃ日々です(￣∇￣;)



最近、体調も悪くちょっと元気７５％くらいのmidowですｗ



久々で新ﾈﾀといきたいのですが、やっぱり夕飯～♪


・鰹大好き
・オカラ
・赤蕪マリネ
・市販(￣∇￣;) 小魚フライ





ウチのオカラはパワフルにニンニク入り！

ベーシックな甘辛にニンニクを入れるだけで満足～な一品＾＾

たーさん大好物で、できたての暖かいオカラが好物♪





あ。いまこうしてブログ書いている間に
ヤフオクで入札してたんだけど・・・



落札出来なかったぁ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡


明日頑張るか！





☆。・:*:．・★,。・:・☆ランキングに参加してますd☆。・:*:．・★,。
一日一笑できた方はポチッとお願いします　(´▽｀)♪

トマトチャプチェ・チープな炊き込み？

なんか、夕飯画像が貯まっているｗ


間違えて同じ画像ｕｐしてなきゃいいんだけどｗ






韓国の春雨料理、チャプチェをトマト満載で作りました～♪



トマトチャプチェ・・・鳥を湯がき、その湯春雨も戻す。キュウリは塩して絞り、鳥と春雨、キュウリ、切ったトマトを”薄口醤油＋ごま油＋ショウガおろし少々”で和える。







で、鶏挽肉があったので、団子にし、ワカメ＋レンコンでスープ。
さっぱりで、梅を叩いたのを入れても良いかも～♪




ほうれん草、シラス入りお浸し。





ミックスベジが残ってたので、バターand醤油風味で炊き込み。
見た目がチープ・・・ミックスベジｗ




ちなみに、コーンが苦手なあーちゃんはコーンなるべく入れない様にしたｗ


ピーマン生ＯＫ、さらしタマネギ大好き♪

・・・なクセにコーンは嫌いなのです、あーは。





理由は





甘いから(｀３´)　






酒飲みになりますね




midowの子だし(*￣m￣)







☆。・:*:．・★,。・:・☆ランキングに参加してますd☆。・:*:．・★,。
一日一笑できた方はポチッとお願いします　(´▽｀)♪