味噌煮～♪

夕飯は、サバの味噌煮。






サバの味噌煮・・・味噌２＋砂糖１＋酒２に水＆昆布＆ショウガを煮立て、サバの切り身を投入。
仕上げにみりんを入れると照りがでてグー！


ショウガをた～～～～～～～くさん入れるのが好きです♪


何回か作っているとコツを掴めました＾＾

こういったお総菜はしっかり味を付けるのがポイントなんですね
控えめ控えめ・・だとやっぱり決まりません。




と、近所の美味しい豆腐屋さんの厚揚げと＋カブと鰹節で和えた物。
さっぱりで良いですね～ヽ( ´∀`)ノ





と、大根のスパイス和え

ネパールのお総菜　”アチャール”です。

大根のアチャール・・・切った大根に塩して絞ったものに、クミン＋フェネグリークをオイルで香りだしして、擦りゴマを入れ全て混ぜる。仕上げにレモン汁、塩で調節。

本でのレシピと、ネパ帰りの従兄弟に聞いたレシピです。
クミンとゴマの風味が最高～♪

大根、もうちょっと小さい方が良かったな＾＾



今日は天気が良かったのですが、たーさんがズル　腹痛で休み(￣∇￣;)


なんで、ドックランへ行けず・・・




でも、日中はみんなでベランダで日向ぼっこ。
ブラシを沢山かけて、ガールズはご機嫌でした♪










刺激されるとカユクなるのよねっっ(*￣m￣)

久々唐揚げ～

普通に・・夕飯は唐揚げ～♪　なんて作ったんですが
かなり久々だったことに気づきました＾＾


鳥料理満載Ｙ家なんですが、以外と唐揚げってしないんです
多いのは・・・


蒸し鶏＆野菜満載



タレは美味しい蒸し鶏タレ　。


蒸し鶏タレ・・油多めで炒めたネギみじん切りに、醤油２＋紹興酒1/2＋蒸汁１・・・に擦りゴマ。パワフルさんにはニンニクを♪




一緒に野菜も沢山食べれるし、大好きなんです♪



でも今夜は唐揚げでした(￣∀￣*）





塩胡椒と片栗粉のシンプルな下味。



なんでかって言うと、サラダのドレッシングがハイパーニンニクなんですよ<(｀^´)>



サラダペースト・・・ニンニク１＋ブラックオリーブ１＋オリーブオイル1/2＋アンチョビ1/2＋レモン汁塩胡椒・・・ペースト状になった物を手でサラダに混ぜ込みます。




気分ですが、クロックサークで作ると美味しくなりそう？( ´∀`)





で、パワフルなサラダとシンプル唐揚げを和えながら。。。

サブで、モヤシ＆カブの葉のナムル、ホタルイカ。


ホタルイカ大好き～♪



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美味しそうな揚げ物の香りに包まれながら・・・

ミルクに引っ張りっこで負けているココちゃん。



慰めてぇぇ・・｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡



と膝に乗ってきました。






泣きっ面をﾊﾟﾁﾘっされたのがイヤだったのかｗ
ちょっとふてくされてる？


今日は可愛い画像ｕｐだよ、ココｗｗ

蒸し器

蒸籠はホントに便利です♪

仕舞い込んだら使うのが面倒になるので、
いつでも使えるように出してあります

ミキサーや、ブレンダーと同じですねヽ( ´∀`)ノ




た～ぷりの野菜、もやし・ナス・・を蒸して、中華ダレで。
・ぶりのハラモを塩焼き
・レバーネギ炒め



便利便利！
そのままボン！と出せるのも良いし、なんといっても

蒸しただけの野菜が美味しい！　

この季節、カブなんかもお勧め。
虫一家には欠かせない、調理器具なんです＾＾



蒸し上がった野菜の香りがリビングに漂って・・・(´▽｀)はぁぁ・・





そんな匂いを嗅いだら・・(*￣m￣)







寝てても反応間違いなし。



＊　死ぬほど笑いながら撮ったので、ブレてます